春节客人6道菜,提前切菜,客人来锅炒菜,立即上菜,省事特别省事

每年春节,大家最喜欢的是什么?我相信对于不用下厨房做饭炒菜的人来说:那肯定是每天可以睡到自然醒,醒来又有得吃,可谓“衣来伸手,饭来张口”就最舒服啦。虽然说我一向都很爱下厨房做菜,但是人太多时,特别是春节,来家里的客人非常多,一个人要洗菜、切菜、炒菜,做的饭菜多,可真的够累的。可以说在厨房忙活半天,与客人说话的机会都没有,今年春节,我想了特别实用的一招,就连菜式我都想好了:春节待客,分享6道快手硬菜,提前切好菜,客人一来就下锅炒,马上就能开饭,省事又省心,重点能做到:招待与团聚两不误。

大家在家做菜招待客人的,也可以跟着强嫂学一学!3,把猪腰改刀切成腰花。切腰花时不用刻意切什么造型,想怎么切花就怎么切。切成腰花一是方便入味,二是好看,三是容易炒熟。

4,把切好的腰花放入碗中,加入适量的食盐、生抽和鸡精,搅拌均匀,腌制好备用。

5,准备一块生姜和3瓣蒜瓣、几个小米辣,把生姜、大蒜和小米辣洗干净后,生姜切丝、大蒜剁成蒜末、小米辣切圈备用。做到这里,就算是已经备好食材了。

客人一到家,就可以把腰花下锅爆炒,5分钟内可以出锅。6,起锅倒油,放入姜丝、小米辣和蒜米,把三味料的香味激发出来后,马上放入腰花,加入少许白酒去腥,迅速翻炒均匀。7,腰花爆炒片刻,再加入少许老抽,翻炒上色,炒至腰花断生即可盛出装盘。

——把肥肠洗干净后,备好配菜,上锅一炒即可出锅1,把肥肠放入洗菜盆中,加入淀粉和食盐,用双手揉搓猪大肠,把猪大肠上的杂质和黏液抓洗干净。

2,接着把猪大肠放到流动清水中,冲洗干净。3,把猪大肠翻转过来,接着同样的方法,放入淀粉和食盐,揉搓干净。

最后还得冲洗干净。4,把猪大肠切成小块,把切好的猪大肠放到筛子上,这样可以沥干水分。5,准备青红辣椒、洋葱、生姜、大蒜,把所有配菜都洗干净。

生姜切丝、辣椒切成小块、大蒜用刀拍扁即可、洋葱切块。把全部配菜放入一个碗中备用。做到这里,已经把爆炒肥肠前的步骤都准备完毕。

客人一来,只要热油下锅爆炒,5分钟内即可出锅享用美味。6,起锅倒油,油温升至4成热,放入那碗配菜,激发出配菜的香味后,加入1勺豆瓣酱,接着马上放入肥肠爆炒。7,接下来开始调味:往锅中加入适量的食盐、生抽、老抽翻炒上色,再加点儿蚝油提鲜。

8,把肥肠炒至刚好断生,这时候的肥肠,口感是最爽脆的。——双椒爆猪肚跟爆炒肥肠做法大致相同,备好食材同样也是5分钟可以出锅1,清洗猪肚跟清洗肥肠是同样的方法,都是加入淀粉和食盐抓洗干净。抓洗后再把猪肚冲洗干净。

可以参照以上洗猪大肠的方法。2,还有猪肚内壁有一层黄色硬硬的东西,需要用锋利的菜单刮干净。3,把猪肚清洗干净后,切成肚丝,加入适量的食盐、生抽、鸡精腌制入味。

4,接下来准备配菜:把青红椒洗干净,切成长丝备用。把生姜和大蒜味洗干净,生姜切丝备用,把大蒜拍扁即可。做到这里,已经把爆炒猪肚的准备工作做好了,客人一到下锅爆炒即可,几分钟就能端上桌,方便快捷又省事。

5,起锅倒油,放入姜丝、大蒜和青红椒炒香,接着放入猪肚,迅速翻炒均匀。6,因为猪肚已经腌制过,所以不需要再加其它调味料,炒至猪肚断生即可。——备好配菜,牛肉切片腌制,下锅2分钟即可1,选择牛里脊,相对来说口感更加嫩滑,牛里脊用来做爆炒牛肉这道菜最适合不过了。

3,把切好的牛肉放入碗中,加入一个蛋清,接着加入适量的食盐、生抽、淀粉、白酒,搅拌均匀,腌制好。腌制好牛肉,备好食材,客人一到下锅一炒,马上上桌有得吃。5,起锅倒油,牛肉凉油下锅,接着开大火,加入双椒、姜丝和蒜末,翻炒均匀。

6,炒至牛肉9成熟,再加入少许蚝油提鲜,马上盛出装盘。——提前泡好茶树菇,腊肉切片,热油一炒好滋味1,把干茶树菇泡发好,切掉根部,然后切成约3厘米的长段备用。做到这一步已经把这道菜的所有食材都备好了,客人一来下锅一炒,马上开饭。

4,起锅倒油,先放入辣椒、姜丝和蒜米,接着再放入蒜苗,加入少许食盐,把茶树菇翻炒入味。5,最后再放入腊肉和所有材料一起翻炒即可。——把鸡处理干净,客人一来上锅蒸一蒸,手撕后加盐焗鸡粉即可

1,选择3斤左右的三黄鸡,并且是未生过鸡蛋的子鸡为佳。

3,把大蒜洗干净,剁成蒜末备用。香菜洗干净,切成香菜末备用。

准备到这里,手撕鸡的前面制作就完成,客人来到再蒸鸡,15分钟就有得吃。

4,起锅倒入半锅清水,把水烧开后,往锅中放入一个蒸屉,接着把整只鸡放在蒸屉上,盖上锅盖,大火烧12分钟即可。5,取出蒸熟的鸡,稍微放到不烫手,即可把鸡肉撕下来,然后加入蒜蓉、香菜,撒上盐焗鸡粉、芝麻油,搅拌均匀,再加入熟芝麻即可大功告成。春节客人来家,忙不过来或者想争取多一些时间和客人相聚,不妨跟着强嫂这样,提前准备好食材、切好菜,等客人一到,下锅炒一炒,几分钟就能出锅。

食材一下锅就开饭,省时省心又省事!这一招太实用了!大家觉得呢?。

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